Charcuterie ibérique à Sommières | La Bodega aux Fromages
Je suis d’origine espagnole et depuis mon enfance, je suis bercée par les saveurs de la charcuterie ibérique que je souhaite vous faire découvrir à Sommières. C’est un savoir-faire et une saveur inégalés, faisant partie intégrante de la culture et du patrimoine espagnol, et se distinguant par un goût puissant en bouche. La qualité et l’exigence sont au rendez-vous.
Le Jambon Serrano : Une Tradition de Qualité à Sommières
En entrée de gamme, nous proposons le jambon serrano issu du cochon classique dit « rose », originaire de Salamanque. Il est élaboré, selon la tradition, dans les alpages espagnols où il bénéficie d’un séchage d’au moins 24 mois. C’est le pâturage, l’alimentation et le temps de séchage qui font toute la qualité des meilleurs jambons serrano, disponibles à Sommières.
Le Jambon Ibérique Cebo de Campo : La Pata Negra à Sommières
Pour un choix plus raffiné, nous avons le jambon « ibérique cebo de campo », connu sous le nom commercial « la pata negra ». Ce cochon noir est élevé en plein air avec un minimum de 100 m² par cochon et nourri exclusivement aux glands. Il bénéficie d’un séchage d’au moins 30 mois. La différence entre ces deux races de cochon réside dans la structure de la fibre musculaire. Le cochon noir contient plus de fibres adipeuses, ce qui en fait un jambon d’excellence, proposé à Sommières.
Un Élevage Respectueux et une Saveur Inimitable à Sommières
La réputation de notre fournisseur repose sur un élevage sans maltraitance animale et une alimentation optimale aux glands, conférant à ce jambon une saveur inimitable. À Sommières, nous vous proposons l’excellence et la finesse d’une chair tendre et savoureuse pour régaler vos papilles.
Planches mixtes et plateaux mixtes : fromages et charcuterie à Sommières
Pour une expérience culinaire encore plus riche, La Bodega aux Fromages à Sommières vous propose également des planches mixtes et des plateaux mixtes combinant fromages et charcuterie. Ces assortiments sont parfaits pour ceux qui souhaitent découvrir la diversité des saveurs en une seule dégustation. Nos planches mixtes sont idéales pour une dégustation sur place à Sommières, accompagnées d’un verre de vin conseillé par notre expert. Les plateaux mixtes, quant à eux, peuvent être commandés pour vos évènements à Sommières, garantissant un mélange savoureux qui ravira tous vos invités.
Plateau de charcuterie pour vos évènements privés ou professionnels à Sommières
Que ce soit pour un évènement privé ou professionnel, La Bodega aux Fromages à Sommières vous propose des plateaux de charcuterie adaptés à toutes les occasions. Nos plateaux de charcuterie sont conçus pour un nombre de personnes à définir, et peuvent être accompagnés de vins qui se marient parfaitement avec la charcuterie ibérique. Pour vos évènements privés tels que mariages, baptêmes, soirées entre amis ou en famille, ou pour des évènements professionnels comme des repas d’équipe, des apéritifs dinatoires pendant une réunion ou un séminaire, nous avons la solution idéale pour ravir vos convives à Sommières.
Planche de charcuterie à déguster sur place à Sommières
À La Bodega aux Fromages à Sommières, vous pouvez commander votre planche de charcuterie à déguster sur place. Profitez d’un moment de détente dans une ambiance chaleureuse, accompagné d’un verre de vin soigneusement conseillé par le patron. Faites une pause gourmande à La Bodega aux Fromages pendant votre balade dans le marché de Sommières et savourez l’accord parfait entre notre charcuterie ibérique et nos vins sélectionnés avec soin.